Servir de la viande rouge grillée et des légumes lors d’un repas de famille le dimanche, fera le plus grand …
La table inox, une révolution pour le monde de la cuisine
Le monde de la cuisine est un monde en perpétuelle évolution. C’est un monde exigeant et fragile. La qualité de …
Prévenir le stress oxydatif : pourquoi et comment ?
Vous savez parfaitement que le corps humain est composé de différents éléments tels que les molécules. Ces dernières participent en …
Les vignobles français : tour d’horizon sur leurs caractéristiques
Reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins, la France est un acteur majeur dans la production …
Les matériels indispensables pour équiper une cuisine professionnelle
L’ouverture ou la reprise d’un restaurant ne s’improvise pas. Outre les formalités administratives et le choix du local, il est …
L’œuf : un petit trésor dans les assiettes
Plus équilibré que la viande et le poisson, l’œuf entier est un aliment qui devrait se retrouver dans chaque foyer. …
Escapade gustative au Mexique : 3 plats traditionnels à ne pas manquer
La cuisine mexicaine figure parmi les plus célèbres au monde. D’ailleurs, on peut déguster quelques-uns des plats typiques populaires du …
Une veste de cuisine pour tous
La veste de cuisine est la pièce maîtresse de la tenue en cuisine dans l’univers de la restauration. Sa fonction …
La cuisine malgache ou malagasy
Voyager à Madagascar, c’est découvrir un pays à multiple facettes : des paysages riches et variés, une faune et une flore …
Choisir entre plateau-repas et buffet
La décision d’offrir à vos invités un plateau-repas ou un buffet n’est pas seulement une question de préférence. Considérez le …