Trésor culinaire de l’Italie dont la version napolitaine est entrée dans le patrimoine culturel de l’UNESCO, la pizza fait des adeptes. Elle est d’ailleurs l’un des plats les plus consommés en France, à tel point que les jeunes générations ignorent désormais son origine. Mais il suffit de gouter à une pizza italienne artisanale pour retrouver la saveur des Naples. Préparée avec passion par des pizzaïolos expérimentés, ce mets ne manquera pas d’épater les papilles des petits et grands.
La pizza : un plat qui a conquis les Français
Le burger est aux Américains comme la pizza est aux Italiens. Mais l’un comme l’autre, ces deux plats ont conquis les Français. Mais si l’on devait comparer le succès de ces deux mets, la pizza gagne haut les mains le concours. En effet, petits et grands adorent déguster cette recette aussi bien au goûter, au déjeuner, au dîner que durant les soirées télévisées. D’ailleurs, selon une étude, la consommation française serait supérieure à celle des Italiens, avec plus de 740 millions de pièces par an. L’engouement pour cette préparation s’explique par plusieurs facteurs. Le premier n’est autre que son goût provenant de ses différents ingrédients. On cite essentiellement la sauce tomate assaisonnée, l’huile d’olive extra-vierge, le fromage, les variétés de viandes ou de poissons. En effet, associés avec soin, ces éléments apportent une saveur sans égale, d’autant plus si la pâte est bien travaillée.
Par ailleurs, cette recette réveille aussi la curiosité des amateurs de cuisine. Elle se prête effectivement à diverses versions tantôt gourmandes, tantôt saines et tantôt sucrées. La troisième explication réside dans sa simplicité de réalisation. En effet, la pizza est particulièrement facile à préparer, et cela plaît à tout le monde. De même, son véritable atout réside dans le fait qu’il permet de nourrir un grand nombre avec peu de choses. Enfin, au même titre que le gratin pour les Français, il s’agit d’un plat convivial que l’on déguste volontairement lors d’une soirée entre copains ou en famille.
Savourer une pizza : faite maison ou commandée ?
Les Français adorent la pizza, c’est un fait. Et pour en déguster, chacun sa façon. Les plus pressées préfèrent les formats surgelés. Précuite, il suffit effectivement d’attendre quelques minutes pour savourer la préparation. Puis, on compte également les adeptes du fait maison. En effet, cette solution revient moins chère et permet de bien sélectionner les ingrédients. De plus, on peut facilement revisiter les recettes classiques en ajoutant, changeant ou retirant certains composants. On pourra ainsi mieux apprécier le goût et découvrir de nouvelles saveurs.
Seulement, il faut savoir que le secret d’une bonne pizza ne réside pas uniquement dans sa composition, mais surtout dans sa pâte. Celle-ci doit être travaillée avec soin pour avoir la texture appropriée, à la fois molle et croustillante. C’est la raison pour laquelle bon nombre de personnes préfèrent commander une pizza Cluses. Étant spécialisés dans le domaine, les restaurateurs garantissent la qualité de leurs plats. Sans compter que certains restent fidèles aux recettes traditionnelles. Cette solution permet également de savourer une pizza cuite au four. Ce mode de cuisson donne une saveur incomparable à la préparation. Et pour mieux apprécier le mets, on n’hésite pas à accompagner chaque bouchée avec un vin italien.
